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Revistas de Gastronomia, Restaurantes, Bares

Bares e Restaurantes
Informação, conhecimento e experiência para profissionais do setor de restaurantes, bares, lanchonetes, alimentação fora do lar, gastronomia. A revista Bares & Restaurantes é destinada a empresários, chefes, profissionais e formadores de opinião no setor de bares, restaurantes e similares, bem como a associados das principais entidades e sindicatos do país.

ISSN: 1414-1019. Editora: Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL). Periodicidade Bimestral. Venda por assinatura anual. Publicada desde 1996.

A revista mantém site na internet contendo artigos do número do mês bem como de diversos meses anteriores, calendário de workshops e eventos do setor, Boletim da Abrasel-Sindrestaurantes, Novidades do Mercado, Notícias do Setor, Orientação Jurídica e Trabalhista, livros e muito mais. http://www.revistabareserestaurantes.com.br (dados inseridos em dez/2006)

Cozinha Profissional - A Revista dos Restaurantes
A revista Cozinha Profissional é produzida para o universo de restaurantes comerciais e leva aos seus 50.000 leitores as mais atuais e completas informações sobre questões que compõem a rotina diária do negócio: atendimento ao cliente, higiene e limpeza na manipulação dos alimentos, administração das compras e estoques, projetos e decoração, marketing, viabilidade e montagem de cardápio, lucratividade e fluxo de caixa e tantas outras intimamente inter-relacionadas.

A distribuição de Cozinha Profissional está centrada em proprietários, gerentes e chefs de restaurantes e hotéis de padrão internacional.

ISSN: 1806-1257. Editora Banas. Periodicidade: Bimestral. Assinatura anual gratuita para restaurantes previamente selecionados, com tiragem de mais de 12.000 exemplares.. Publicada desde -.

A revista mantém site na internet contendo notícias na área de foodservice publicadas tanto da edição atual e quanto em edições anteriores. http://www.cozinhaprofissional.com.br (dados inseridos em jan/2007)