Café - Um Guia do Apreciador
Autor: Alberto Francisco Pino Resumo: Este livro ressalta a importância e o prazer desta bebida, sua história, os hábitos milenares, os estudos médicos, a agronomia da planta de café e o preparo da xícara. Este guia vai ajudar o leitor a reconhecer e consumir um café de qualidade, além de ser uma literatura de uso prático, focado exclusivamente para os amantes de café. É um material que serve para o treinamento e a capacitação dos colaboradores da indústria de café, principalmente aos ingressantes nesta onda de cafés finos specialty com qualidade. Editora Saraiva. 1a.ed.2005. 142 págs. 255gr. 17x24cm. Brochura.
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categoria: tecnico
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