Culinária da Imigração Italiana
Autor: Darcy Loss Luzzatto Resumo: Este livro relaciona comidas típicas da colonização, falando de sua origem, das ocasiões em que eram servidas e de como é possível reproduzi-las hoje em dia. Mais que um livro de receitas é um livro de histórias. Com ele você aprenderá a fazer antepastos e saladas, caldos e sopas, massas e seus molhos, risotos, carnes e aves, peixes e camarões, bacalhau e polenta. Enfim, pratos que encantaram e continuam encantando os mais diversos paladares. Leia também: Comidas que Gosto de fazer e de Comer, e suas histórias, é claro, do mesmo autor. Ed. Sagra-Luzzatto. 2a.ed.2005. 158 pags. 13x18cm. Encadernação brochura.
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categoria: culinaria
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