Pequeno Dicionário de Gastronomia
Autora: Maria Lucia Gomensoro Resumo: São cerca de 3.700 verbetes - inusitados, sugestivos, engraçados. Informações curiosas sobre os ingredientes que utilizamos no dia-a-dia, sobre hábitos exóticos de outros lugares, outros tempos. Uma iniciativa original que torna este livro uma obra de referência sobre a gastronomia, cultura milenar. Quando surgiu o primeiro cachorro-quente? Como se chega aos melhores vinhos do mundo? Por que as trufas são tão deliciosas e caras? E já lhe passou pela cabela o que Napoleão Bonaparte pode ter a ver com a invenção dos enlatados? São histórias assim saborosas que você vai encontrar neste livro. A partir de ampla e minuciosa pesquisa, a autora reúne informações variadas de forma clara e concisa. Quem aprecia os segredos da boa mesa, quem gosta de conhecer os episódios que a História se esqueceu de contar vai deliciar-se a cada página. Editora Objetiva. 2a.ed.2003. 436 págs. 16,5x23,5cm. Encadernação brochura.
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categoria: tecnico
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