Farinha, Feijão e Carne Seca - Um tripé culinário no Brasil colonial
Autora: Paula Pinto e Silva Resumo: A autora nos leva pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Editora Senac São Paulo. 1a.ed.2005. 152 págs. 16x23cm. Brochura.
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categoria: culinaria
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