Dos Comes e Bebes do Espírito Santo
Autor: Senac Resumo: As moquecas capixabas dispensam apresentação, mas provavelmente poucos, fora da região, já provaram um biju de coco na folha de bananeira ou um garoupa salgada. Nesse livro, os segredos da culinária do Espírito Santo podem ser relevados em 60 receitas de pratos típicos, doces e salgados, testadas pela equipe do hotel-escola Ilha do Boi. Texto de Renato José Costa Pacheco e Luiz Guilherme Santos Neves e fotos de Humberto Medeiros. Editora SENAC Nacional. 1a.ed.1997. 122 págs. 25x25cm. Encad.c/ sobrecapa.
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categoria: culinaria
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