Pantanal: sinfonia de sabores e cores Esgotado
Autor: Senac Resumo: Receitas típicas e informações sobre a cultura local junto aos segredos da cozinha e da alma pantaneiras: dos "mandamentos do tereré" (bebida tradicional da região) à exuberância dos rios, com seus peixes multicoloridos, e da flora, com sua diversidade de frutos. A publicação, prefaciada por Almir Sater, poeta, compositor e violeiro pantaneiro, é ricamente ilustrada com fotografias de Humberto Medeiros e traz um ensaio assinado por Marlei Sigrist, pesquisadora da cultura pantaneira, sobre aspectos importantes da conquista e ocupação da região por diferentes povos e culturas. Editora SENAC Nacional. 1a.ed.2003. 152 págs. 25x25cm. Encadernação brochura.
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categoria: culinaria
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