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Resumo: Diferente das formas tradicionais de livros didáticos, a obra parte de uma situação fictícia - um curso de capacitação para pessoas selecionadas para trabalhar em um hotel - para desenvolver as copetências gerais e sociocomunicativas necessárias aos profissionais de hotelaria. O livro mostra o turismo como mercado de trabalho e trata de aspectos relacionados à ética, qualidade na prestação de serviços, higiene, segurança, primeiros socorros e organização do ramo hoteleiro. Editora SENAC Nacional. 2002. 120 págs. 23x15cm.
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categoria: tecnico
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