Introdução à Hotelaria Gerenciamento e Serviços
Autores: S. Medlik & Hadyn Ingram Resumo: O texto é ilustrado com base nas operações de hotéis em todo o mundo e está voltado para os mercados, o dinheiro e as pessoas. Capítulos separados são dedicados às políticas dos hotéis, principais serviços, organização, funcionários, hotéis de pequeno porte aos grupos de hotéis e às operações internacionais. Ed.Campus. 4a.ed.2002. 235 págs. 17x24cm. 400gr. Encadernação brochura. Preço: R$ 69,00 (set/2006)
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categoria: tecnico
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